NOS SUGGESTIONS


Le saviez-vous ?

Il existe 5 catégories de pommes à cidre :
 - douce,
 - amère,
 - douce-amère,
 - douce–acidulée,
 - acidulée.
Elles sont récoltées de septembre à décembre. Celles-ci sont plus ou moins riches en sucre et tanins.
C’est l’alliance de ces différentes variétés qui donnera au cidre Kerisac sa typicité.
En Bretagne, la pomme acide est reine. Les cidres Kerisac se caractérisent par leur goût acidulé, légèrement amer et très fruité.

 


Les astuces
Dégustation  
Pour apprécier la pleine saveur du cidre Kerisac, il doit se déguster bien frais, mais non glacé, entre 8 et 10 °C, servi de préférence dans un grand verre pour exhaler ses arômes.

 
Conservation   
Pour lui assurer une meilleure conservation, nous vous recommandons de le garder en cave ou dans le bas du réfrigérateur et de le consommer dans l’année, car contrairement au vin, le cidre ne se bonifie pas en vieillissant.

 


Les recettes cocktails et gastronomiques

Le cidre Kerisac, un invité de marque à table, ou à l’apéritif.
Nous vous proposons une sélection de nos recettes gourmandes qui vous feront apprécier le cidre Kerisac.

Savarin au Cidre Duo de julienne au Cidre Jarret de porc Braisé au Cidre
Préparation : 30 min.
Cuisson : 25 min.		 Préparation : 20 min
Cuisson : 1h00		 Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30

Si vous aussi, vous avez une recette au cidre, n’hésitez pas à nous la faire parvenir (voir fiche contact), nous la mettrons dans cette rubrique.

  

    
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.