Kerisac s’invite en cuisine !

 

Les Cidres Kerisac étaient les vedettes de l’atelier culinaire organisé jeudi 13 novembre à Rennes au Centre Culinaire Contemporain.

Le chef Soizic RESCAMP, inspirée par les cidres doux, brut, demi-sec, fruits rouges, poire ou de glace, avait imaginé un menu à base de cidres, digne des plus grands gastros. 5 journalistes de la presse culinaire, art de vivre et produits du terroir ont partagé avec Laurent GUILLET, les trucs et astuces d’une cuisine inventive et surprenante, celle d’un chef pas comme les autres. Soizic RESCAMP a ravi les papilles des invités et emmené chacun dans des contrées gustatives encore ignorées…


Les recettes seront à découvrir prochainement dans notre futur "Portrait de chef" !

 

 

 

 

 

 

De Gauche à droite sur la photo : Annie BOSCHET, Cuisine Actuelle, Carole ANDRÉ, Elle Bretagne, Marie-Christine BIET, Bretagne Magazine, Thierry MALAGRAVA, I.Terroir, Laurent GUILLET, Kerisac et Soizic RESCAMP, chef cuisinier.

 

 

Et voici les réalisations ...qui nous en mettent plein les yeux !

 

GAVOTTES DE LANGOUSTINES AU BLÉ NOIR ET AU CIDRE KERISAC

  

  

BOUCHEES DE VOLAILLE A L'OIGNON CONFIT, DEGLACE AU CIDRE DOUX KERISAC, GIROLLES ET MOUSSELINE DE POTIMARON A L'ORANGE

 

 

BLANC MANGER AU LAIT RIBOT, GAUFRE AU CIDRE & FRUITS ROUGES KERISAC, GRANITÉ CIDRE & POIRES KERISAC, RÉDUCTION DE KERISAC DE GLACE

 

 

 

 

 

Kerisac s’invite en cuisine !
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