Récolte des pommes à cidre : « une bonne année »

Récolte des pommes à cidre : « une bonne année » 

Producteurs de pommes pour Kerisac depuis 27 ans, Rémy et Jocelyne ne chôment pas en cette saison automnale et doivent veiller sur 2,5 hectares. Les pommes à cidre ne se cueillent pas dans l’arbre mais se ramassent à terre à l’aide d’une ramasseuse. Les fruits doivent ensuite être rapidement livrés à la cidrerie puis pressés pour éviter qu’ils ne moisissent, en effet, la ramasseuse a tendance à mater* les pommes. 

Une année riche en pommes conduira, l’année suivante, à un « repos végétatif des arbres », et donc à un plus faible tonnage. Pour leur année record, les Josso avaient livré plus de 150 tonnes à la cidrerie Kerisac et la plus faible année les avait conduits à ne ramasser qu’une dizaine de tonnes. 2015 sera une petite année avec environ 40 tonnes. 

Quant à la cidrerie Kerisac, la campagne 2015 s’annonce bonne !

 

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Récolte des pommes à cidre : « une bonne année »
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